屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）

絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長(zhǎng)繁殖所需的Aw值為（）

弓形蟲病畜的胴體和內(nèi)臟（）后出廠（場(chǎng)）。

日常生活中，常見的細(xì)菌性食物中毒以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

雞頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）

宰前檢疫與宰前管理的意義有（）

冷鏈動(dòng)物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測(cè)呈陽(yáng)性。

動(dòng)物性食品檢驗(yàn)常用方法包括感官檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)，微生物學(xué)檢驗(yàn)。

動(dòng)物性食品污染對(duì)人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外，還可造成致突變、致畸和致癌作用。

鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內(nèi)的長(zhǎng)期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）