WHO暫定成人對(duì)鉛的耐受量為（）體重/周。

動(dòng)物性食品污染對(duì)人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外，還可造成致突變、致畸和致癌作用。

絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長(zhǎng)繁殖所需的Aw值為（）

雞頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）

指征性病變是指在宰后檢驗(yàn)的情況下，能為衛(wèi)檢人員提供具有啟示意義和特殊診斷意義的病理變化及現(xiàn)象。

豬宰后檢驗(yàn)的程序有（）。

食品安全性評(píng)價(jià)體系包括食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析兩部分內(nèi)容。

弓形蟲病畜的胴體和內(nèi)臟（）后出廠（場(chǎng)）。

屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）

食品污染是食物中原來(lái)含有或加工過(guò)程中人為添加的生物性或化學(xué)性物質(zhì)，其共同特點(diǎn)是對(duì)人類健康有急性或慢性危害。