花青素和花黃素屬于酚類色素。

革蘭氏染色屬于簡單染色法。

引起農產品失重、老化的生理因素是（）

下列（）是引起食品腐敗變質的條件。

不屬于食品安全中指的有害金屬的污染是（）。

（）不是影響微生物生長的內部因素。

我國海產品中，海帶、紫菜的（）含量高達30-40mg/Kg。

細菌和真菌是與食品腐敗有關的最重要的微生物。

果糖的吸濕性比葡萄糖弱。

山梨酸鉀是一種防腐劑。