單項(xiàng)選擇題捆扎成型的操作方法有使用肉針成型和（）。

A.不使用肉針成型
B.彈簧張緊式成型
C.六角形堆碼成型
D.活塞環(huán)捆扎成型


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題禽肉捆扎成型的作用有整體美觀和（）。

A.均勻受熱
B.牢固
C.防水分流失
D.方便

2.單項(xiàng)選擇題（）通常是將畜肉置于自然環(huán)境中用風(fēng)干的方法來(lái)給畜肉脫水。

A.脫水風(fēng)干保藏法
B.煙熏法
C.真空密封或冷藏保存
D.罐藏法

3.單項(xiàng)選擇題羊肉腌漬所用的原料有（）等。

A.鹽
B.糖
C.黃油
D.醬油

4.單項(xiàng)選擇題腌漬鴨選鴨的時(shí)候最好是（）。

A.越貴越好
B.越便宜越好
C.越瘦越好
D.越肥越好

5.單項(xiàng)選擇題腌漬雞要選用只重在1.25千克左右的（），要求健康無(wú)病。

A.多年雞
B.隔年雞
C.次年雞
D.當(dāng)年雞