單項(xiàng)選擇題袁枚寫的書被稱為中國古食書的“扛鼎之作”。這本書是（）。

A.《隨園食單》
B.《養(yǎng)小錄》
C.《食憲》
D.《宋氏養(yǎng)生部》


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題茄子、黃瓜、大蒜的引進(jìn)人是（）。

A.玄藏
B.馬可波羅
C.班固
D.張騫

2.單項(xiàng)選擇題下列屬于河姆渡文化時(shí)期的餐具是（）。

A.單耳鬲
B.透空銅杯
C.釜
D.四羊方尊

3.單項(xiàng)選擇題胭脂紅有（）的特性。

A.不溶于水
B.溶于油
C.不溶于油
D.不溶于酒精

4.單項(xiàng)選擇題“響油鱔糊”屬于（）菜系的特色菜肴。

A.淮揚(yáng)菜
B.川菜
C.湘菜
D.閩菜

5.單項(xiàng)選擇題紅曲米是用（）接種在蒸熟的米飯中繁殖后形成的。

A.紅曲桿菌
B.紅曲芽菌
C.紅曲球菌
D.紅曲霉菌