單項(xiàng)選擇題?多食糖類食物，需要適當(dāng)補(bǔ)充下列哪一種維生素？（）
A.煙酸
B.核黃素
C.硫胺素
D.泛酸
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1.單項(xiàng)選擇題?保存谷物、豆類的糧倉(cāng)用SO2熏蒸會(huì)破壞下列哪一種維生素？（）
A.煙酸
B.硫胺素
C.泛酸
D.核黃素
2.單項(xiàng)選擇題下列食物中含鈣量比較低的是（）
A.谷物類
B.豆制品
C.水產(chǎn)品
D.奶制品
3.單項(xiàng)選擇題?下列元素中哪一個(gè)屬于微量元素？（）
A.鐵
B.鎂
C.鈣
D.鉀
4.單項(xiàng)選擇題?下列哪一種元素不屬于礦物質(zhì)？（）
A.鐵
B.氮
C.磷
D.硒
5.單項(xiàng)選擇題?如果一種食物蛋白質(zhì)所含必需氨基酸種類齊全，但是氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式差異較大，則這種蛋白質(zhì)屬于（）
A.完全蛋白質(zhì)
B.半完全蛋白質(zhì)
C.無(wú)法判斷
D.不完全蛋白質(zhì)
最新試題
膳食調(diào)查時(shí)間一般建議3~7天的調(diào)查方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
符合正常成年人食譜中蛋白質(zhì)評(píng)價(jià)要求的是哪一項(xiàng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于平均需要量的描述，正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于膳食結(jié)構(gòu)的說(shuō)法中，不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于老年人的膳食構(gòu)成要求，不正確的說(shuō)法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食調(diào)查時(shí)面談訪問(wèn)的優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的定義是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
《中國(guó)食物成分表》中各營(yíng)養(yǎng)成分含量是指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列符合富裕模式膳食特點(diǎn)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可耐受最高攝入量的英文縮寫是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題