單項(xiàng)選擇題理解賓客就是要（）地為客人著想，站在客人的立場與角度觀察、思考問題，愿意并善于靈活地作出合理的讓步，使客人滿意。
A.完全周到
B.設(shè)身處地
C.細(xì)致周到
D.全面深入
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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)用語是服務(wù)工作的基本工具，服務(wù)員應(yīng)根據(jù)服務(wù)的（）規(guī)范使用服務(wù)用語。
A.要求
B.特征
C.特點(diǎn)
D.場合
2.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員在與客人說話時(shí)，可適當(dāng)輔以動(dòng)作和表情，但（）不宜太大。
A.動(dòng)作
B.程度
C.幅度
D.調(diào)子
3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員在與客人說話時(shí)的（）在服務(wù)交往中有其特殊的作用。
A.聲調(diào)
B.表情
C.感情
D.情緒
4.單項(xiàng)選擇題在接待服務(wù)中說話的速度要不快不慢；語氣要（），語調(diào)平穩(wěn)。
A.親切和善
B.委婉
C.有親和力
D.真切
5.單項(xiàng)選擇題敬語是尊敬對方的語言，是表達(dá)（）對方的心情，可拉近與客人之間的距離。
A.服務(wù)
B.關(guān)注
C.尊敬
D.欣賞
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選購葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機(jī)鹽如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個(gè)方面。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
由于食物中所含無機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：單項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：單項(xiàng)選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項(xiàng)選擇題