多項選擇題水果、蔬菜是人類膳食中重要的食品，有時由于（）污染。
A.人畜糞便
B.工業(yè)廢水
C.生活污水
D.農藥
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1.多項選擇題食品用水水質評價物理和感官指標有（）等。
A.水溫
B.色度
C.渾濁度
D.味
E.總固體
2.多項選擇題白酒在加工蒸餾時，會帶有某些有害成分，對人體造成危害，包括（）等物質。
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.鉛
E.苯并芘
3.多項選擇題食品工廠選址的要求有（）。
A.遠離擴散性污染源
B.防止污水和廢棄物污染居民區(qū)
C.有利于污水和廢棄物的處理與排放
D.水源充足，水質達標
E.有動力電源，能源充足
4.多項選擇題預防蛔蟲病的措施是注意（）
A.飲食衛(wèi)生
B.不生食蔬菜
C.勤洗手，保持個人衛(wèi)生
D.消滅蠅、蛆
E.對糞便加強管理，防止污染
5.多項選擇題化學毒物中毒原因是（）
A.食品生產加工時被污染
B.食品在儲存時被污染
C.食品在儲存不當產毒
D.食品運輸時被污染
E.食品在消費時被污染
最新試題
根據《食品安全法》，特殊食品包括（）。
題型：多項選擇題
高級醇中碳鏈越長毒性越（）。
題型：填空題
在人體內容易累積的農藥主要以（）農藥為主。
題型：填空題
食糖的安全問題主要是（）。
題型：填空題
目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認可。
題型：填空題
我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有（）
題型：多項選擇題
目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。
題型：填空題
有機磷農藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。
題型：填空題
甲基汞進入人體后主要侵犯神經系統，特別是中樞神經系統，損害最嚴重的（）。
題型：填空題
輕輕搖動雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。
題型：判斷題