單項(xiàng)選擇題帶有（）菜肴能使人很快嘗出味道。
A.食鹽
B.醋精
C.湯汁
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1.單項(xiàng)選擇題人們應(yīng)適當(dāng)減少動(dòng)物性食品和（）的消費(fèi)，注意食用粗纖維含量多的食物。
A.果糖
B.乳糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
2.單項(xiàng)選擇題（）食物主要提供熱能、不飽和脂肪酸和部分脂溶性維生素。
A.油脂類(lèi)
B.多糖類(lèi)
C.高蛋白類(lèi)
D.高維生素類(lèi)
3.單項(xiàng)選擇題通過(guò)科學(xué)搭配、（）、合理組合，使食物營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，對(duì)保證人體健康具有重要的意思。
A.烹調(diào)合理
B.科學(xué)烹調(diào)
C.平衡膳食
D.量少而精
4.單項(xiàng)選擇題制作面食時(shí)使用（）可增加B族維生素。
A.食粉
B.鮮酵母發(fā)酵
C.泡夫粉
D.發(fā)酵粉
5.單項(xiàng)選擇題制作熱狗時(shí)須夾上（）和配炸土豆條。
A.火腿
B.小泥腸
C.臘肉
D.熏肉
最新試題
以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。
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一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。
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以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。
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烤完壓制過(guò)后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
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題型：多項(xiàng)選擇題
以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。
題型：多項(xiàng)選擇題
法國(guó)西南部較為流行的以油來(lái)腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題