多項選擇題黑啤相較于其他種類啤酒的特點是（）

A.口味清爽
B.口味濃厚
C.酒花香味突出
D.泡沫細(xì)膩
E.泡沫顏色深


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1.多項選擇題以下未經(jīng)加熱殺菌的是（）

A.熟啤酒
B.鮮啤酒
C.純生啤酒

2.多項選擇題山西老陳醋屬于（）

A.二步生化反應(yīng)
B.三步生化反應(yīng)
C.固態(tài)發(fā)酵
D.液態(tài)發(fā)酵

3.多項選擇題匣子曲生產(chǎn)為了降溫、散熱，采取的方法是（）

A.豎直堆疊
B.品字形擺放
C.覆蓋濕布
D.劃匣

4.多項選擇題以下屬于菌種擴大培養(yǎng)的過程是（）

A.從試管培養(yǎng)到三角瓶培養(yǎng)
B.從三角瓶培養(yǎng)到種曲培養(yǎng)
C.從種曲到成曲

5.多項選擇題固態(tài)發(fā)酵法制醋的主要微生物有（）

A.曲霉菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.乳酸菌