單項(xiàng)選擇題通常葡萄酒勾兌指的是（）
A.不能達(dá)到品質(zhì)指標(biāo)，調(diào)整
B.原酒相互勾兌
C.添加酒精
D.添加糖或者糖漿水E 添加檸檬酸
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1.單項(xiàng)選擇題酒精度為12度的葡萄酒，其冰點(diǎn)大約是（）
A.6℃
B.5℃
C.-6℃
D.-5℃
E.0℃
4.單項(xiàng)選擇題葡萄酒陳釀的裝液量是（）
A.95%
B.80%
C.90%
D.100%
5.單項(xiàng)選擇題陳釀中的葡萄酒在當(dāng)年11-12月份時(shí)進(jìn)行了一次換桶，下一次換桶的時(shí)間是（）
A.明年3-4月份
B.明年7-8月份
C.明年11-12月份
D.后年11-12月份
最新試題
以下關(guān)于起糟工藝要求說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于起面糟工藝要求說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
釀造中加水的途徑有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
原料中常見(jiàn)雜質(zhì)主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
只要糧食酒蒸餾過(guò)程中回升了酒精，生產(chǎn)的酒就不是糧食酒了，因此，要求在生產(chǎn)過(guò)程中，不能夠?qū)HJ、XXJ與LSJ混等交驗(yàn)。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述糟醅酸度過(guò)大的危害。
題型：?jiǎn)柎痤}
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上甑要求輕撒勻鋪、來(lái)汽一致、探氣上甑，上甑期間不能穿煙。
題型：判斷題
大曲發(fā)酵完成后，曲塊內(nèi)心留有不能揮發(fā)水分的嚴(yán)重現(xiàn)象稱(chēng)為窩水。
題型：判斷題