多項(xiàng)選擇題飯店的物資品種繁多，按物資的自然屬性分有（）、印刷品和文具、維修材料用品、辦公用品、食品原料、餐茶具、燃料、消防用品等。
A.玻璃瓷器
B.服務(wù)用品
C.清潔用品
D.裝飾品
E.棉織品
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1.多項(xiàng)選擇題飯店物質(zhì)管理的基本任務(wù)是：根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的要求，保證飯店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所需的各種物資的供應(yīng)，并做到適時(shí)、（）、經(jīng)濟(jì)合理。
A.適質(zhì)
B.適量
C.適價(jià)
D.適合
E.適當(dāng)
2.單項(xiàng)選擇題飯店個(gè)人衛(wèi)生管理的主要內(nèi)容包括：個(gè)人身體狀況、（）、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
A.個(gè)人穿戴
B.個(gè)人儀容儀表
C.個(gè)人衛(wèi)生
D.個(gè)人容貌
3.單項(xiàng)選擇題飯店安全管理的范圍包括顧客的安全、員工的安全、（）。
A.重點(diǎn)部門的安全
B.要害部門的安全
C.人身和財(cái)產(chǎn)安全
D.飯店的安全
4.單項(xiàng)選擇題保證設(shè)備技術(shù)狀態(tài)良好包括（）、運(yùn)行正常、能耗正常三個(gè)方面。
A.性能良好
B.運(yùn)轉(zhuǎn)正常
C.外表清潔
D.達(dá)到了規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)
5.單項(xiàng)選擇題物資發(fā)放的程序是點(diǎn)交、復(fù)核、（）、清理。
A.檢驗(yàn)
B.驗(yàn)收
C.原料計(jì)價(jià)
D.清點(diǎn)
最新試題
如何認(rèn)識(shí)飯店管理的客體中的四層含義？
題型：?jiǎn)柎痤}
商品部的服務(wù)員需要有較高的外語(yǔ)水平、熟練的操作技能。
題型：判斷題
飯店效益
題型：名詞解釋
飯店的經(jīng)營(yíng)者關(guān)心的主要是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何理解飯店業(yè)務(wù)的綜合協(xié)調(diào)性？
題型：?jiǎn)柎痤}
在實(shí)施飯店培訓(xùn)時(shí)，首先應(yīng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店人力資源管理就是傳統(tǒng)的人事管理。
題型：判斷題
管理跨度的最佳人數(shù)是3~5人。
題型：判斷題
康樂部各項(xiàng)服務(wù)，員工在獨(dú)自完成的同時(shí)也能確保服務(wù)質(zhì)量。
題型：判斷題
管事部是飯店中一個(gè)單獨(dú)管理的附屬部門。
題型：判斷題