多項選擇題可以用于預防妊娠高血壓綜合征的維生素有（）

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B6
D.維生素B12


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1.多項選擇題以下具有抗腫瘤作用的食物是（）

A.蔬菜
B.水果
C.大豆
D.大蒜

2.多項選擇題乳類及其制品的營養(yǎng)特點正確的是（）

A.幾乎含有人體所需的所有營養(yǎng)素
B.乳清蛋白約占牛乳蛋白的80%
C.乳類碳水化合物主要是乳糖
D.乳類是成酸性食物

3.多項選擇題維生素A及其前體廣泛存在于哪些食物中？（）

A.胡蘿卜
B.豬肝
C.芹菜
D.菠菜

4.多項選擇題用高溫的方法控制食品腐敗變質(zhì)的原理包括（）

A.破壞微生物體內(nèi)酶、脂質(zhì)體和細胞膜
B.降低水分活動
C.殺死食品體系的微生物
D.增加食品體系滲透壓

5.多項選擇題鉀缺乏可使人體發(fā)生多系統(tǒng)功能性或病理性改變，如（）

A.肌肉無力
B.癱瘓
C.心律失常
D.橫紋肌肉裂解癥