多項選擇題糧食防霉措施有()。

A.注意糧食收割后應(yīng)及時晾曬、烘干、脫粒并入庫,保證水分含量降低到安全水分以下再進(jìn)行貯存
B.在貯存時應(yīng)該注意通風(fēng)降溫,改善貯糧環(huán)境,控制生態(tài)環(huán)境
C.蟲害、鼠咬或脫粒時增加籽粒外皮的損傷,都會使真菌侵入糧粒而繁殖,引起霉變,故應(yīng)盡量減少籽粒破損,保證糧粒完整和改善貯存的衛(wèi)生條件
D.可在貯存糧食或食品時采用充氮氣或充惰性氣體代替空氣
E.加強農(nóng)業(yè)技術(shù)改造,培育抗霉性強的糧油新品種也很有必要


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1.多項選擇題預(yù)防倉儲害蟲污染食品及糧食,應(yīng)采取()等措施。

A.良好的儲糧環(huán)境
B.保持衛(wèi)生
C.糧食貯存時,其水分降低到安全水分以下
D.注意通風(fēng)降溫
E.甚至可采取化學(xué)熏蒸方法

2.多項選擇題我國面臨的危及人類健康的公共衛(wèi)生問題有()。

A.傳染性疾病與不良生活習(xí)慣引起的慢性疾病嚴(yán)重威脅人民的身體健康
B.心理障礙、精神性疾病增多
C.化肥、農(nóng)藥、抗生素的大量使用,污染了食品
D.新型食品帶來新的健康問題
E.環(huán)境污染危及人類健康

5.多項選擇題馬鈴薯儲存不當(dāng)發(fā)芽后產(chǎn)生的龍葵素,引起的癥狀有()。

A.舌、咽麻癢
B.胃部酌痛
C.瞳孔散大
D.耳鳴
E.抽搐

最新試題

根據(jù)《食品安全法》,特殊食品包括()。

題型:多項選擇題

下列關(guān)于物理性洗滌的有()

題型:多項選擇題

輕輕搖動雞蛋,如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。

題型:判斷題

硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括()和()。

題型:填空題

使用調(diào)輔料時,按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用,應(yīng)做到()。

題型:多項選擇題

國家對農(nóng)藥的使用實行嚴(yán)格的管理制度,用以()

題型:多項選擇題

鉛及其化合物對人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內(nèi)積累,引起()。因此,鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項重要指標(biāo)。

題型:多項選擇題

我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有()

題型:多項選擇題

高級醇中碳鏈越長毒性越()。

題型:填空題

甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng),特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng),損害最嚴(yán)重的()。

題型:填空題