單項(xiàng)選擇題下列（）與新生兒先天畸形有關(guān)。
A.葉酸；鈣；鐵
B.維生素E；碘；鈣
C.維生素B2；鋅；碘
D.維生素A；鋅；葉酸
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1.單項(xiàng)選擇題夏季高溫天氣，進(jìn)食后出現(xiàn)惡心嘔吐，腹瀉，體溫在38℃-39℃之間。由此癥狀可以初步判斷最可能是由哪一種引起的食物中毒？（）
A.沙門菌食物中毒
B.葡萄球菌腸毒素食物中毒
C.酒精中毒
D.肉毒毒素中毒
2.單項(xiàng)選擇題（）是葡萄糖耐量因子，能加強(qiáng)胰島素的作用，在糖尿病患者中容易缺乏。
A.鐵
B.硒
C.銅
D.鉻
3.單項(xiàng)選擇題處于生長(zhǎng)期的兒童、懷孕期的婦女通常蛋白質(zhì)的攝入量大于蛋白質(zhì)的排出量，這種情況稱為（）
A.零氮平衡
B.負(fù)氮平衡
C.正氮平衡
D.能量平衡
4.單項(xiàng)選擇題DHA和EPA屬于下列哪一類脂肪酸？（）
A.多不飽和脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.反式脂肪酸
5.單項(xiàng)選擇題食品添加劑的使用應(yīng)嚴(yán)格控制在食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍，下列哪種說法是正確的？（）
A.可以在一定范圍內(nèi)降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
B.略有缺陷的食品可用添加劑處理
C.天然色素提取不純，毒性較強(qiáng)
D.嬰兒及兒童食品使用食品添加劑需經(jīng)衛(wèi)生部門許可
最新試題
在腎功能檢測(cè)中，血肌酐（Scr）的主要來源是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
孕婦膳食評(píng)價(jià)時(shí)，只關(guān)注孕期的營(yíng)養(yǎng)需求增加量即可。
題型：判斷題
哺乳期婦女膳食評(píng)價(jià)中，乳汁的營(yíng)養(yǎng)成分與膳食營(yíng)養(yǎng)狀況無關(guān)。
題型：判斷題
在血脂檢測(cè)中，甘油三酯（TG）的主要來源是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）主要分布在（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
24小時(shí)膳食回顧法能準(zhǔn)確反映個(gè)體長(zhǎng)期的膳食攝入情況。
題型：判斷題
對(duì)于老年人來說，保持良好的體格狀況可以（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對(duì)所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
運(yùn)動(dòng)員膳食評(píng)價(jià)中，不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)需求沒有差異。
題型：判斷題
老年人膳食評(píng)價(jià)中，食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
題型：判斷題