多項(xiàng)選擇題冷凍干燥的方法和過程有哪些？（）
A.物料中水分的預(yù)凍結(jié)
B.高溫蒸汽干燥
C.凍結(jié)物料進(jìn)行升華干燥
D.物料加熱升溫
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1.多項(xiàng)選擇題干燥的方法根據(jù)物料加熱的方式不同又分為（）。
A.對(duì)流干燥
B.輻射干燥
C.接觸干燥
D.高溫干燥
2.多項(xiàng)選擇題以茶葉的色澤不同而分為（）。
A.紅茶
B.綠茶
C.烏龍茶
D.花茶
E.白茶
3.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于豆類的主要營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)說法正確的是（）。
A.豆類是蛋白質(zhì)含量較高的食品
B.豆類脂肪含量以大豆類為高
C.大豆中含碳水化合物在80％左右
D.豆類含有胡蘿卜素、維生素B1，煙酸，維生素E等
4.多項(xiàng)選擇題在羥化過程中，必須有維生素C參與是因?yàn)椋ǎ?/a>
A.促進(jìn)膠原合成
B.促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成
C.促進(jìn)類固醇羥化
D.促進(jìn)有機(jī)物或毒物羥化解毒
5.多項(xiàng)選擇題人體在生命活動(dòng)過程中不斷從外界環(huán)境中攝取食物，從中獲得人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中包括（）。
A.維生素
B.碳水化合物
C.脂類
D.礦物質(zhì)
E.蛋白質(zhì)
最新試題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）屬于常見的蔬菜類副食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的主要要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，以下（）不符合指南要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題