判斷題鮮奶中主要的碳水化合物是半乳糖和葡萄糖。

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2.單項選擇題造成食用油脂發(fā)生聚合反應(yīng)的條件是（）

A.食鹽
B.味精
C.空氣
D.陶瓷

3.單項選擇題鱈魚的形體特征是（）

A.魚體側(cè)扁
B.魚體顏色銀灰色或黑色
C.魚鱗片形較大
D.燕尾形魚尾

4.單項選擇題下列不屬于火雞形體特征的選項是（）

A.頸部肌肉發(fā)達(dá)
B.有黑色、白色、青銅色羽毛之分
C.臀部裸露無毛
D.頸部下面有肉瘤