單項選擇題在日常管理過程中，餐廳經(jīng)理與（）的溝通頻次最高。

A.業(yè)主代表
B.房務(wù)GRO
C.行政總廚
D.客房主管


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1.單項選擇題廚房與餐廳的溝通要求是（）。

A.廚房是主動溝通者、餐廳應(yīng)被動服從
B.餐廳是主動溝通者、廚房應(yīng)被動服從
C.餐廳與廚房只需要每周定期溝通即可
D.餐廳與廚房應(yīng)雙向?qū)崟r有效溝通

2.單項選擇題（）具備餐飲創(chuàng)新營銷特點。

A.堅持綠色生產(chǎn)經(jīng)營
B.堅持原創(chuàng)銷售方法
C.堅持低價快捷銷售
D.堅持品牌效應(yīng)塑造

3.單項選擇題餐廳制定促銷方案的最首要的工作是（）。

A.收集周邊酒店的促銷方案
B.聚集員工開展頭腦風暴法制定促銷方案
C.研究客史檔案，分析客源市場，分析目標客戶市場的喜好
D.召集經(jīng)理層集思廣益制定促銷方案

4.單項選擇題餐廳為新入店的客人提供一份可心的歡迎禮物，收獲到客人的驚喜贊賞的最大可能是（）。

A.運氣
B.客人提前要求
C.客史檔案的建議
D.員工的無心之舉

5.單項選擇題重點客戶確定的主要參考資料是（）。

A.客史檔案
B.消費記錄
C.充值記錄
D.住店頻次