單項(xiàng)選擇題煎的技術(shù)制作的菜肴是（）。
A.煎肉餅
B.炒肉絲
C.爆腰花
D.糖醋魚
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題芫爆里脊絲的主要輔料是（）。
A.蔥段
B.香菜段
C.姜絲
D.木耳
2.單項(xiàng)選擇題燜制菜肴中途不要加（）。
A.油
B.鹽
C.醬
D.湯
3.單項(xiàng)選擇題不是軟熘方法制作的菜肴是（）。
A.熘魚被面
B.熘鱸魚
C.熘鴨心
D.爆里脊絲
4.單項(xiàng)選擇題不是醬爆方法制作的菜肴是（）。
A.醬爆腰花
B.醬爆螺片
C.醬爆雞丁
D.爆里脊絲
5.單項(xiàng)選擇題不是油爆方法制作的菜肴是（）。
A.爆魷魚
B.爆螺片
C.醬爆雞丁
D.爆雙脆
最新試題
下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材不是谷類？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營(yíng)養(yǎng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲(chǔ)存法。
題型：判斷題
下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于高纖維食材？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題