單項選擇題（）是由米粉為主要材料制作的面點產(chǎn)品。
A.油條
B.綠豆糕
C.切糕
D.煎餅果子
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1.單項選擇題鈣缺乏時可表現(xiàn)為（）。
A.貧血
B.小孩手足抽搐
C.克汀病
D.腳氣病
2.單項選擇題微量元素鋅被稱為“生命之花”，它具有維持細胞膜結(jié)構(gòu)、促進生長發(fā)育與組織再生、對皮膚和視力起保護作用、參與免疫功能、（）等多種生理功能。
A.合成味覺素，促進食欲
B.促進類固醇羥化
C.促進蛋白質(zhì)的合成
D.降低血壓
3.單項選擇題動物蛋白中（）含量較高，可與植物蛋白形成互補，提高蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值。
A.蛋氨酸
B.蘇氨酸
C.亮氨酸
D.賴氨酸
4.單項選擇題孕婦鋅的推薦攝入量為（）mg/d。
A.7.5
B.8.5
C.9.5
D.10.5
5.單項選擇題營養(yǎng)配餐員必須（）收集用餐人員的意見。
A.臨時
B.隨時
C.定期
D.不定期
最新試題
“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。
題型：單項選擇題
烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進行烤制（）？
題型：單項選擇題
營養(yǎng)食譜設(shè)計時，為什么要考慮使用當?shù)厣a(chǎn)和供應的食材（）？
題型：單項選擇題
食物鏈等級呈（）排列。
題型：單項選擇題
運用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。
題型：單項選擇題
東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？
題型：單項選擇題
服務(wù)人員在點餐過程中的主要職責是什么（）？
題型：單項選擇題
營養(yǎng)適宜膳食中，三大營養(yǎng)素供應能量比例之間應達到合理平衡，下列哪項描述正確（）？
題型：單項選擇題
大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
題型：單項選擇題
西餐中，冷盤的搭配建議葷素比例是多少（）？
題型：單項選擇題