單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為紅葡萄品種之王的是哪種葡萄?()

A.黑皮諾
B.梅洛
C.赤霞珠
D.佳美娜


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1.單項(xiàng)選擇題比起鮮食葡萄,釀酒葡萄()

A.果粒更大
B.果皮更厚
C.單寧更低
D.糖度較低

2.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒觀色時不會出現(xiàn)哪種顏色?()

A.茶色
B.粉紅色
C.紫紅色
D.石榴紅色

3.單項(xiàng)選擇題以下哪個屬于三類香氣和味道的范圍?()

A.烤面包
B.黃油
C.黑醋栗
D.皮革

4.單項(xiàng)選擇題以下哪個不屬于一類氣味和味道的范圍?()

A.香蕉
B.甘草
C.煙熏
D.青椒

5.單項(xiàng)選擇題以下哪個不是葡萄酒品鑒觀色的步驟?()

A.在黃色燈光下直接觀色
B.在酒杯后襯白紙或白色餐巾進(jìn)行觀色
C.使酒杯傾斜,呈30°至45°
D.觀察酒液邊緣的顏色