單項(xiàng)選擇題一糖尿病老年患者，動(dòng)物性蛋白質(zhì)最好的來(lái)源是（）
A.畜肉類
B.魚類
C.禽肉類
D.蛋類
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1.單項(xiàng)選擇題下列（）與新生兒先天畸形有關(guān)。
A.葉酸；鈣；鐵
B.維生素E；碘；鈣
C.維生素B2；鋅；碘
D.維生素A；鋅；葉酸
2.單項(xiàng)選擇題夏季高溫天氣，進(jìn)食后出現(xiàn)惡心嘔吐，腹瀉，體溫在38℃-39℃之間。由此癥狀可以初步判斷最可能是由哪一種引起的食物中毒？（）
A.沙門菌食物中毒
B.葡萄球菌腸毒素食物中毒
C.酒精中毒
D.肉毒毒素中毒
3.單項(xiàng)選擇題（）是葡萄糖耐量因子，能加強(qiáng)胰島素的作用，在糖尿病患者中容易缺乏。
A.鐵
B.硒
C.銅
D.鉻
4.單項(xiàng)選擇題處于生長(zhǎng)期的兒童、懷孕期的婦女通常蛋白質(zhì)的攝入量大于蛋白質(zhì)的排出量，這種情況稱為（）
A.零氮平衡
B.負(fù)氮平衡
C.正氮平衡
D.能量平衡
5.單項(xiàng)選擇題DHA和EPA屬于下列哪一類脂肪酸？（）
A.多不飽和脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.反式脂肪酸
最新試題
膳食頻率法調(diào)查中，問(wèn)卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）主要分布在（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
24小時(shí)膳食回顧法能準(zhǔn)確反映個(gè)體長(zhǎng)期的膳食攝入情況。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，如果調(diào)查對(duì)象故意隱瞞某些食物的攝入，不會(huì)影響調(diào)查結(jié)果的準(zhǔn)確性。
題型：判斷題
以下哪個(gè)指標(biāo)可以反映一個(gè)人的身體柔韌性（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對(duì)所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)可以反映身體的力量水平（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果一個(gè)人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
孕婦膳食評(píng)價(jià)時(shí)，只關(guān)注孕期的營(yíng)養(yǎng)需求增加量即可。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合，結(jié)果會(huì)更準(zhǔn)確。
題型：判斷題