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每日一練
章節(jié)練習(xí)
中級(jí)調(diào)酒師章節(jié)練習(xí)(2018.05.05)
來源:考試資料網(wǎng)
1
啤酒屬于()類。
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2
屬于蘇格蘭威士忌的品牌是()
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3
干邑白蘭地指()干邑地區(qū)所生產(chǎn)的白蘭地。
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4
調(diào)制雞尾酒時(shí),應(yīng)用()量度材料份量
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5
單寧是構(gòu)成()口味結(jié)構(gòu)的主要成份。
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6.判斷題
法國(guó)波爾多葡萄酒被譽(yù)為“酒中之王”。
參考答案:
錯(cuò)誤
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7.填空題
方津杏仁(Amaretto)的產(chǎn)地是()
參考答案:
意大利
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8
香檳酒中()為每公升12—20克的屬于ExtraDry。
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9
推塵器屬于酒吧的()。
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10
根據(jù)葡萄酒的分類及感官要求,可分為:()、根據(jù)原料及釀酒的特種工藝分類、()、葡萄酒的感官要求。
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