國家開放大學(xué)(酒店客房服務(wù)與管理)章節(jié)練習(xí)(2020.03.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題對預(yù)定分類劃分的主要目的在于，了解不同顧客細(xì)分市場的需求，并提供相應(yīng)的預(yù)定服務(wù)。換句話說，你越了解不同類型顧客的預(yù)定方式需求，你就越可能更新并改進現(xiàn)有預(yù)定系統(tǒng)，并獲取更多地顧客預(yù)定。（）

2.問答題這個房務(wù)員做了些什么？并說明理由。

參考答案：1）一張咖啡桌上放打印機和手提電腦，為客人增配一張咖啡桌，將打印機調(diào)整位置；
2）書桌上的文件沒有打亂順序，整...

3.問答題通過本案例你如何評價本賓館的服務(wù)意識？

參考答案：本案例中賓館的服務(wù)意識很強，服務(wù)效率很高，即使客人已離開了賓館，服務(wù)員沒有再為客人服務(wù)的義務(wù)，但他們這種不怕苦、不放棄的...

4.填空題飯店的大堂設(shè)計也應(yīng)以飯店的（）為依據(jù)，惟有特色，才是飯店的核心競爭優(yōu)勢。

參考答案：經(jīng)營特色

5.問答題前廳部員工的必備素質(zhì)和要求是什么？

參考答案：（1）前廳部員工代表整個飯店接待每一位客人，良好的外部形象能讓客人的心理得到愉悅的感覺，給客人留下良好的形象，前廳部工作...

6.判斷題由于客房物品種類繁多，因而在其選擇時必須堅持實用、美觀和價格合理的原則。（）

7.判斷題房務(wù)管理僅指在客房產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中實施管理的一種管理活動。（）

8 與客人談話時哪個做法是正確的（）。

9 （）是客房最基本的空間。

10.判斷題酒店實施人工叫醒服務(wù)時，若無人答應(yīng)，5分鐘后再叫醒一次，如果仍無人答應(yīng)，則通知大堂副理或客房服務(wù)中心，弄清楚原因。（）