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動物食品衛(wèi)生學多項選擇題每日一練(2019.05.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1 與旋毛蟲檢驗相關的因素有（）。

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2 影響肌肉僵直形成的因素（）

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3 屠畜到達目的地時的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督要點（）。

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4 黃疸是由于動物機體膽汁排泄發(fā)生障礙，膽紅素進入血液，導致全身組織黃染的結果。主要見于（）。

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5 農貿市場上常見的違法動物肉主要有（）。

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