1、接受預定 2、迎賓 3、餐前服務點餐 4、開胃菜服務 5、第二道菜服務 6、主菜服務 7、餐后服務 8、收尾工作
（1）以液體為傳熱介質(zhì)：煮 （2）以氣體為介質(zhì)：蒸 （3）以空氣為介質(zhì)：微波法 （4）以固體為傳熱介質(zhì)：金屬介質(zhì)：鐵扒
一、產(chǎn)品生命周期定價策略。 二、價格折扣定價策略。 三、心理定價策略。 四、虧損先導推銷策略
