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生物工藝學(xué)填空題每日一練(2020.05.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題一般來說，斜面孢子的冷藏時(shí)間為（），大/小米孢子的冷藏時(shí)間為（）。

參考答案：10天以內(nèi)；0.5-1個(gè)月

2.填空題葡萄酒釀造中所采用的降酸方式（）、（）、（）

參考答案：生物降酸；化學(xué)降酸；物理降酸

3.填空題流加補(bǔ)料的內(nèi)容大致上可分為補(bǔ)充生產(chǎn)菌體所需的（）、（）、（）和（）等物質(zhì)。

參考答案：碳源；氮源；微量元素；無機(jī)鹽

4.填空題液態(tài)白酒增香的方法主要有（）、（）、（）。

參考答案：固液結(jié)合法；調(diào)香法；全液態(tài)法

5.填空題只含有單一液相，且粘度小的典型溶液屬于（）流體；含有固相、氣相和液相而且粘度較大的發(fā)酵醪屬于（）流體。

參考答案：牛頓；非牛頓