生物工藝學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.05.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1 有效誘變因子的判別主要指標(biāo)是（）。

2.問答題簡述細(xì)胞培養(yǎng)的一般過程。

參考答案：準(zhǔn)備工作；取樣；凍存和復(fù)蘇；培養(yǎng)；常用的儀器設(shè)備。

3.問答題簡述活性污泥法污水處理的原理及影響處理效果的因素。

參考答案：過程：向有機(jī)廢水中不斷地充入空氣，使水中有足夠的溶解氧，為好氧微生物生長繁殖創(chuàng)造良好的條件，經(jīng)過一定時間后，就會產(chǎn)生一種...

4.問答題試論述在有機(jī)相中進(jìn)行酶催化有何特征。

參考答案：（1）增加非極性基質(zhì)的溶解度；
（2）使某些原來在水相不能進(jìn)行的反應(yīng)順利進(jìn)行，如肽的合成，酯的合成；

5.問答題6-氨基青霉烷酸（6-APA）是一種半合成青霉素。請說說什么是半合成抗生素？抗生素結(jié)構(gòu)改造的目的是什么？

參考答案：半合成抗生素：指用化學(xué)或生物化學(xué)方法，改變天然抗生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)，或引入特定的功能基團(tuán)獲得具有各種優(yōu)越性能的新抗生素或其衍...

6.填空題好氧生化法以微生物形式不同分為（）和（）

參考答案：活性污泥法；生物膜法

7.判斷題產(chǎn)甲烷菌是嚴(yán)格的厭氧菌。

8.問答題固定化酶有哪些特點？

參考答案：固定化酶4游離酶相比，具有如下特點：
①極易將固定化酶與底物、產(chǎn)物分開，產(chǎn)物溶液中沒有酶的殘留.提純工藝簡化。...

9.填空題發(fā)酵中泡沫生成的原因是（）、（）、（）和（）。

參考答案：通氣攪拌的強(qiáng)烈程度；培養(yǎng)基配比與原料的組成；菌種、種子質(zhì)量、接種量；滅菌質(zhì)量

10.問答題生物工業(yè)對菌種的要求有哪些？

參考答案：能在廉價原料制成的培養(yǎng)基上生長，且生成目的產(chǎn)物產(chǎn)量高、易于回收；抗噬菌體及雜菌污染的能力強(qiáng)；菌種不易變異退化，以保證發(fā)酵...