判斷題西餐宴會服務包括宴會的準備工作、餐前雞尾酒服務,席間服務以及宴會結束工作等。
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如果想享用地道的西餐可以去高級酒店的扒房,下列哪個屬于()。
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西餐點菜習慣是()。
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法國菜選料比較廣泛,()等均可入菜。
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西餐和中餐相比,注重菜肴生熟程度,如雜食動物和河鮮要求()。
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烹制牛羊肉生熟程度分為()。
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意大利人制作面條有獨到之處,面條形狀多種多樣,如()。
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西餐席間服務時,從客人右側上果汁,果汁杯應放在刀尖上方約()處。
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西餐烹調的調味品大多不同于中餐,除了鹽、胡椒、芥末、咖喱外,()也是常用的調味品。
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美式早餐的上菜順序為:()。
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()的環(huán)境氣氛通常洋溢著歐洲文藝復興時期的輝煌、浪漫和典雅。
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