單項(xiàng)選擇題下列屬于粵菜的代表菜是（）
A.三套鴨
B.糖醋鯉魚
C.夫妻肺片
D.脆皮乳豬
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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)“蛇”的制作有獨(dú)到之處的是（）
A.魯菜
B.粵菜
C.川菜
D.蘇菜
2.單項(xiàng)選擇題“怪味雞”是（）代表菜。
A.川菜
B.魯菜
C.粵菜
D.蘇菜
3.單項(xiàng)選擇題“霸王別姬”是（）的代表菜
A.蘇菜
B.魯菜
C.川菜
D.粵菜
4.單項(xiàng)選擇題下列屬于蘇菜代表菜的是（）
A.油爆雙脆
B.松鼠鱖魚
C.太爺雞
D.麻婆豆腐
5.單項(xiàng)選擇題下列屬于粵菜代表菜的是（）
A.白云豬手
B.九轉(zhuǎn)大腸
C.鹽水鴨
D.宮保雞丁
最新試題
以下對(duì)各地小吃說法正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
扒類菜肴有紅扒和白扒，特點(diǎn)是質(zhì)地酥爛和原汁原味。
題型：判斷題
燒可分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
廣州風(fēng)味又稱東江風(fēng)味，以惠州菜為代表。
題型：判斷題
廣式早茶分為飲茶和品點(diǎn)。
題型：判斷題
拔絲蘋果要即上、即拔、即浸、即食。
題型：判斷題
廣東的粉面食品，以米、面為原料，大多是蒸熟而成的。
題型：判斷題
以下對(duì)閩菜的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
沿淮風(fēng)味的特色是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
江蘇菜的風(fēng)味流派有徐海風(fēng)味、淮揚(yáng)風(fēng)味、金陵風(fēng)味、蘇州風(fēng)味。
題型：判斷題