單項(xiàng)選擇題西餐宴會主菜上桌前,要為賓客斟倒(),主菜上桌時(shí)要跟上沙司。

A.白酒
B.紅葡萄酒
C.雞尾酒
D.烈性酒


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1.單項(xiàng)選擇題西餐宴會上()時(shí),通常會搭配幾樣蔬菜和沙司。

A.主菜
B.魚類
C.奶酪
D.甜品

2.單項(xiàng)選擇題西餐宴會上湯時(shí)要在湯盤下墊上()

A.餐巾
B.餐紙
C.墊盤
D.平盤

3.單項(xiàng)選擇題西餐宴會冷菜開胃品一般配用()

A.白酒
B.紅酒
C.雞尾酒
D.烈性酒

4.單項(xiàng)選擇題西餐宴會中,同一種()項(xiàng)目需同時(shí)上桌。

A.服務(wù)
B.酒水
C.菜單
D.菜肴