單項選擇題油面包水面調制法中，哪種食材可以增加面團的韌性（）
A.牛奶
B.水
C.酵母
D.糖
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1.單項選擇題下列哪種食材在油面包水面調制法中通常與油一起使用（）
A.水
B.牛奶
C.酵母
D.糖
2.單項選擇題油面包水面調制法中，面團的質地應該是什么（）
A.稀薄
B.濃稠
C.細膩
D.粗糙
3.單項選擇題下列哪個選項中的食材比例符合水面包油面調制方法的比例（）
A.面粉500克，水250克，油100克
B.面粉250克，水500克，油100克
C.面粉250克，水100克，油500克
D.面粉500克，水100克，油250克
4.單項選擇題下列哪個選項不屬于水面包油面的調制方法（）
A.將面粉、水、油按一定比例混合
B.將面粉、酵母、糖按一定比例混合
C.將面粉、鹽、泡打粉按一定比例混合
D.將面粉、牛奶、雞蛋按一定比例混合
5.單項選擇題下列哪個食材在水面包油面調制法中是必需的（）
A.酵母
B.水
C.糖
D.鹽
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