單項選擇題向杯中斟酒時,上身略向前傾,當(dāng)酒液斟滿時右手利用腕部的旋轉(zhuǎn)將酒瓶()轉(zhuǎn)向自己身體一側(cè),同時左手迅速、自然地將餐巾蓋住瓶口以免瓶口溜酒。

A.緩緩
B.快速
C.順時針方向
D.逆時針方向


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2.單項選擇題餐廳服務(wù)員對前來用餐的客人最基本的招呼語是()。

A.您好、謝謝
B.歡迎光臨
C.來吃飯嗎
D.來了

3.單項選擇題中餐擺臺,擺放骨碟應(yīng)以()開始,順時針方向依次擺放。

A.主人位
B.主賓位
C.副主人位
D.副主賓位

4.單項選擇題端托()的選用應(yīng)根據(jù)所托物品的需要而定。

A.臂力
B.姿勢動作
C.手勢的擺動
D.行進(jìn)步伐

5.單項選擇題端托時,()目光應(yīng)平視前方,托盤墊布置托盤正中。

A.左手端托,右手扶端
B.左手端手,右手下垂
C.右手端托,左手扶端
D.右手端托,左手下垂