單項(xiàng)選擇題金槍魚生魚片是生魚片中的極品，最好的品種是（）。

A.藍(lán)鰭金槍魚
B.馬蘇金槍魚
C.大眼金槍魚
D.黃鰭金槍魚


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1.單項(xiàng)選擇題下列名稱中不是鱖魚別名的名稱是（）。

A.花鯽魚
B.桂魚
C.鮭魚
D.季花魚

2.單項(xiàng)選擇題下列水產(chǎn)品中，屬于魚類的是（）。

A.墨魚
B.鮑魚
C.甲魚
D.團(tuán)頭魴

3.單項(xiàng)選擇題鱖魚最為肥美的月份是（）。

A.6－7月份
B.3－4月份
C.8－9月份
D.10－12月份

4.單項(xiàng)選擇題含鋅量高可為食物之冠的水產(chǎn)品是（）。

A.貽貝
B.牡蠣
C.海鰻
D.帶子

5.單項(xiàng)選擇題家畜的結(jié)締組織中的蛋白質(zhì)主要是（）。

A.完全蛋白質(zhì)
B.不完全蛋白質(zhì)
C.半完全蛋白質(zhì)
D.優(yōu)質(zhì)蛋白