單項選擇題（）的儲存年限越長越好。

A.洋酒
B.黃酒
C.白酒
D.啤酒


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1.單項選擇題以下關(guān)于美國威士忌的說法，不正確的是（）。

A.美國威士忌又被稱為波本威士忌。
B.其英文寫法是AmericanWhiskey。
C.美國威士忌生產(chǎn)原料中必須含有51%以上的玉米。
D.美國威士忌又被稱為黑麥威士忌。

3.單項選擇題值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。

A.熱情迎賓——開茶服務(wù)——引客入座——點菜、開單、下單——斟酒服務(wù)——上菜服務(wù)
B.熱情迎賓——引客入座——點菜、開單、下單——開茶服務(wù)——斟酒服務(wù)——上菜服務(wù)
C.熱情迎賓——引客入座——開茶服務(wù)——點菜、開單、下單——斟酒服務(wù)——上菜服務(wù)
D.熱情迎賓——引客入座——開茶服務(wù)——點菜、開單、下單——上菜服務(wù)——斟酒服務(wù)

5.單項選擇題餐飲原料的采購就是根據(jù)（）和計劃購貨，并以最低的價格購得保證質(zhì)量的原料。

A.市場需要
B.社會需要
C.生產(chǎn)需要
D.出售需要