法式菜肴重視調(diào)味，調(diào)味品種類多樣，喜歡用酒來調(diào)味。其中，海味品用（）酒。

西餐中的主菜又稱主盆，是全套菜的精華，（）是主菜。

（）式西餐廳以獨一無二的魚子醬和羅宋湯聞名。

西餐和中餐相比，注重菜肴生熟程度，如雜食動物和河鮮要求（）。

歐式西餐的特點是（）。

意大利人制作面條有獨到之處，面條形狀多種多樣，如（）。

烹制牛羊肉生熟程度分為（）。

法式服務又稱（）服務，講究禮節(jié)，價格昂貴。

婚宴包餐的環(huán)境要布置得熱烈、歡快。

俄式西餐廳有古典的俄羅斯建筑風格，它以（）聞名。