單項(xiàng)選擇題現(xiàn)金結(jié)賬服務(wù)時(shí)，將現(xiàn)金交賬臺(tái)后將應(yīng)找的零錢(qián)和發(fā)票一同用（）交給顧客，讓顧客當(dāng)面點(diǎn)清。
A.木夾
B.收銀夾
C.托盤(pán)
D.錢(qián)袋
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1.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)金結(jié)賬服務(wù)時(shí)，服務(wù)員用（）將賬單送給顧客。
A.木夾
B.收銀夾
C.托盤(pán)
D.錢(qián)袋
2.單項(xiàng)選擇題圓臺(tái)臺(tái)布鋪設(shè)標(biāo)準(zhǔn)是主線（）定位準(zhǔn)，臺(tái)面平整又挺括，十字中心線居中，四邊下垂均相等。
A.相對(duì)
B.平直
C.居中
D.凸出
3.單項(xiàng)選擇題方臺(tái)臺(tái)布鋪設(shè)標(biāo)準(zhǔn)是主線凸出定位準(zhǔn)，臺(tái)面平整無(wú)皺褶，四邊下垂均整齊，（）對(duì)稱(chēng)都均等。
A.四面
B.四邊
C.四角
D.四周
4.單項(xiàng)選擇題圓形臺(tái)布規(guī)格通常是餐臺(tái)臺(tái)面直徑加上兩邊下垂部分尺寸，而下垂部分的臺(tái)布尺寸一般在（）。
A.30～40CM
B.30～50CM
C.30～60CM
D.30～70CM
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客人要求優(yōu)惠餐費(fèi)怎么辦？
題型：?jiǎn)柎痤}
餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或（）以增加其酒精含量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人用支票結(jié)賬，服務(wù)員要做些什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
客人要求賬單轉(zhuǎn)房，而前臺(tái)押金不夠，怎么辦？
題型：?jiǎn)柎痤}
（）不屬于常用的收餐工具。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在結(jié)帳時(shí)，包房里所用酒水和吧臺(tái)所記的數(shù)量不符怎么辦？
題型：?jiǎn)柎痤}
客人結(jié)帳后已離開(kāi)臺(tái)面，你發(fā)現(xiàn)客人把不該帶走的物品帶走了，怎么辦？
題型：?jiǎn)柎痤}
餐中客人暫離餐桌應(yīng)怎樣清理桌面？
題型：?jiǎn)柎痤}
餐后甜酒以（）為基酒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不是餐后結(jié)束工作的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題