單項(xiàng)選擇題兒童喜歡選擇()的環(huán)境。
A、熱鬧
B、觀賞性強(qiáng)
C、寬敞明亮
D、安全
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1.單項(xiàng)選擇題老少三代全家聚餐時(shí),服務(wù)員介紹菜品要偏重()。
A、女士
B、一家之主
C、長(zhǎng)輩
D、老人與兒童
2.單項(xiàng)選擇題中年人屬成熟型,喜歡辛辣、()、復(fù)合型口味的菜肴。
A、色澤鮮艷
B、鮮嫩
C、味重
D、油輕
3.單項(xiàng)選擇題文藝界人士比較喜歡()的菜肴。
A、避酸辣
B、少而精
C、清淡
D、有特色
4.單項(xiàng)選擇題知識(shí)分子比較喜歡()的菜肴。
A、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
B、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
C、菜量大
D、清淡
5.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員在接待賓客服務(wù)準(zhǔn)備中,要做到“()三了解”。
A、三知
B、六知
C、八知
D、十知
最新試題
倒啤酒時(shí)因其泡沫較多,所以速度要慢,讓酒沿杯壁流下,這樣可以()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用餐過程中菜點(diǎn)的過渡和廢棄物存放的器皿是骨碟,保持骨碟的(),對(duì)提高就餐質(zhì)量具有重要的意義。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前在我國(guó)最受消費(fèi)者歡迎的是(),通常其原麥芽汁濃度為11°~12°,酒精含量為3.1%~3.8%。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
龍井蝦仁這道菜是以()方式來命名的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通過菜品口味的介紹,給順客創(chuàng)造多種選擇的余地,從而滿足顧客的心理需求()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用()的方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不屬于油加熱處理的方法有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行()菜肴服務(wù)時(shí),應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白酒在進(jìn)行儲(chǔ)藏時(shí),應(yīng)注意()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題