單項(xiàng)選擇題目前，中國(guó)酒的產(chǎn)量在世界酒產(chǎn)量中居（）。
A、首位
B、第二位
C、第三位
D、第四位
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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)酒的變革期歷時(shí)（）。
A、101年
B、109年
C、119年
D、122年
2.單項(xiàng)選擇題在中國(guó)酒的提高期，《本草綱目》記載的酒名達(dá)（）。
A、50種
B、60種
C、70種
D、百余種
3.單項(xiàng)選擇題（）的蒸餾器傳入我國(guó)，從而誕生了舉世聞名的中國(guó)白酒。
A、西域
B、天竺
C、樓蘭
D、波斯
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)傳統(tǒng)酒的成熟期歷經(jīng)（）。
A、800年
B、1000年
C、1200年
D、1400年
5.單項(xiàng)選擇題公元前200年的秦王朝至公元1000年的北宋，是我國(guó)傳統(tǒng)酒的（）。
A、成長(zhǎng)期
B、成熟期
C、提高期
D、變革期
最新試題
端托酒水時(shí)通常采用（）步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在美國(guó)，只有在橡木桶中儲(chǔ)存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用餐過程中菜點(diǎn)的過渡和廢棄物存放的器皿是骨碟，保持骨碟的（），對(duì)提高就餐質(zhì)量具有重要的意義。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國(guó)，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
傳菜員在傳菜時(shí)要了解顧客所點(diǎn)的菜式、分量及（）烹任方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在法國(guó)，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客點(diǎn)菜時(shí)，不應(yīng)該（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題