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多項選擇題

（）肉質質地相似，通常相配成菜。

A.肚頭
B.肝
C.胗肝
D.牛肉
E.豬肉

你可能感興趣的試題

多項選擇題

腥膻味較重的原料是（），烹調中應注意去除或減弱此味。

A.牛肉
B.豬肉
C.兔肉
D.羊肉
E.竹鼠

多項選擇題

結締組織種類多，包括（）等。

A.血液
B.軟骨組織
C.肌肉組織
D.神經組織
E.致密結締組織