單項(xiàng)選擇題桂皮是菌桂樹(shù)之皮,含有()的揮發(fā)性油。
A.2%~3%
B.1.5%~2%
C.1%~2%
D.0.5%~1%
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1.單項(xiàng)選擇題咖喱粉最早起源于(),以后逐漸傳入歐洲。
A.巴西
B.土耳其
C.瑞典
D.印度
2.單項(xiàng)選擇題()與甜杏仁、核桃仁和榛子仁并稱為“世界四大干果”。
A.瓜子仁
B.栗子
C.開(kāi)心果
D.腰果
3.單項(xiàng)選擇題黑魚(yú)子醬比紅魚(yú)子醬更名貴,它是用()的卵制成。
A.鱘魚(yú)或鰉魚(yú)
B.鮭魚(yú)或馬哈魚(yú)
C.鮭魚(yú)或鯡魚(yú)
D.鱘魚(yú)或馬哈魚(yú)
4.單項(xiàng)選擇題()肉色暗紅、肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),是金槍魚(yú)中的極品。
A.藍(lán)鰭金槍魚(yú)
B.馬蘇金槍魚(yú)
C.大目金槍魚(yú)
D.長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)
5.單項(xiàng)選擇題白牛肉又稱乳牛肉,是指生長(zhǎng)期在()宰殺獲得的牛肉。
A.1~3個(gè)月
B.3~5個(gè)月
C.5~10個(gè)月
D.10~12個(gè)月
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