單項(xiàng)選擇題（）的食用器具別具一格，多采用小巧玲瓏、古樸大方的大、中、小蓋碗。

A.蘇菜
B.閩菜
C.浙菜
D.徽菜


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1.單項(xiàng)選擇題銀絲卷的制作一共有（）道工序。

A.5
B.6
C.7
D.8

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于以下四種食物，說法錯(cuò)誤的是（）

A.云吞入油鍋炸熟，叫錦鹵云吞
B.西湖醋魚是蘇菜經(jīng)典菜
C.徐海菜注重食療、食補(bǔ)
D.三丁包子是揚(yáng)州最著名的小吃

3.單項(xiàng)選擇題金錢魚是（）的名菜

A.徽菜
B.粵菜
C.閩菜
D.湘菜

4.單項(xiàng)選擇題以下不屬于北方點(diǎn)心的是（）

A.銀絲卷
B.拔絲蘋果
C.餃子
D.蘿卜絲餅

5.單項(xiàng)選擇題以下不屬于四川點(diǎn)心的是（）

A.賴湯圓
B.擔(dān)擔(dān)面
C.鐘水餃
D.龍抄手