判斷題加強餐飲成本的控制，主要可以通過標(biāo)準(zhǔn)化的成本控制程序，對餐飲原材料、能源及人工成本等加以控制。
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3.多項選擇題客房的基本服務(wù)是（）
A.整理客房服務(wù)
B.開夜床服務(wù)
C.微型酒吧服務(wù)
D.借用物品服務(wù)
4.多項選擇題在菜單的制作上要注意（）方面的選擇
A.菜單材料
B.尺寸
C.字體、顏色
D.插圖
5.多項選擇題提高品牌忠誠度的基本條件是（）
A.忠誠的賓客
B.忠誠的員工
C.優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)
D.合理的價格
最新試題
飯店經(jīng)常以（）等為標(biāo)準(zhǔn)對經(jīng)營情況進(jìn)行分析。
題型：多項選擇題
飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。
題型：多項選擇題
飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
題型：單項選擇題
飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟性原則要求選購設(shè)備時必須考慮所選設(shè)備（）。
題型：多項選擇題
某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應(yīng)付給其該日的工資是（）。
題型：單項選擇題
飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。
題型：多項選擇題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標(biāo)。它（）。
題型：多項選擇題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
題型：多項選擇題
飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是（）。
題型：單項選擇題
“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。
題型：多項選擇題