多項選擇題結核病患者的膳食中()的供給要高于正常人。

A.蛋白質
B.脂肪
C.糖類
D.維生素
E.熱能


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1.多項選擇題()是油爆的一大特色。

A.清淡
B.爽口
C.脆嫩
D.汁緊
E.油亮

2.多項選擇題用烹的方法制作的菜肴的特點是(),是夏令佳肴。

A.外香里嫩
B.略帶汁液
C.無湯無汁
D.爽口不膩
E.干香酥脆

3.多項選擇題隔水由于容器加蓋密封,保持了()

A.原汁
B.原味
C.原形
D.味濃
E.味厚

4.多項選擇題紅燒菜肴的特點是()

A.酥爛脫骨
B.形狀美觀
C.色澤紅亮
D.質地軟嫩
E.汁濃味厚

5.多項選擇題以下選項中屬于食材名菜的是()

A.油爆雙脆
B.樟茶鴨子
C.麻婆豆腐
D.魚香肉絲
E.宮保雞丁