單項(xiàng)選擇題餐廳營(yíng)銷語言“先生，我們有椰汁、芒果汁、可口可樂，請(qǐng)問您需要哪一種？”使用的是（）?
A.選擇問句法
B.語言加法
C.語言減法
D.借人之口法
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)節(jié)令的變化，人們比較喜歡在冬春季節(jié)飲（），制作菜肴多用（）以及火鍋等。
A.白酒；燒、扒
B.白酒；炒菜、冷盤
C.啤酒；燒、扒
D.啤酒；炒菜、冷盤
2.單項(xiàng)選擇題設(shè)計(jì)宴席菜肴要注重營(yíng)養(yǎng)搭配。一般情況下，在理想膳食中，脂肪含量應(yīng)占（）
A.7%~25%
B.60%~70%
C.12%~14%
D.20%~30%
3.單項(xiàng)選擇題選擇魚類菜肴時(shí)，要考慮魚類的最佳食用期。如鯽魚、鯉魚、鰱魚、鱖魚等的最食用期為（）月。
A.2~4
B.4~6
C.6~7
D.9~10
4.單項(xiàng)選擇題（）多用于正餐菜單，應(yīng)當(dāng)選用質(zhì)地精良、厚實(shí)的重磅覆膜紙，使用時(shí)間長(zhǎng)，價(jià)格較高。
A.宴會(huì)菜單
B.一次性菜單
C.長(zhǎng)久性菜單
D.即時(shí)性菜單
5.單項(xiàng)選擇題（）印在輕巧、便宜的紙上，不必考慮紙張的耐油、耐磨等性能，多用于客房送餐菜單、快餐廳菜單、早餐菜單等。
A.一次性菜單
B.長(zhǎng)久性菜單
C.即時(shí)性菜
D.零餐菜點(diǎn)
最新試題
由于食物中所含無機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項(xiàng)選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
選購葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)茶洗過程的描述，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題