下列有關(guān)中式香腸加工過程的說法不正確的是（）

影響肉色的因素有很多，主要包括（）

下列關(guān)于肉色差的測定，說法不正確的是（）

鮮肉氣調(diào)包裝用的氣體通常為（）

熏煙發(fā)色主要體現(xiàn)以下哪幾方面（）

魚肉松應(yīng)存放在（），這樣可以延長保存期限。

特級中式香腸中水分含量需控制在（）%以下。

畜禽屠宰入場前的三證檢查包括（）

對肉品進(jìn)行煮制的作用包括（）

煙熏有害成分的控制通?？刹捎靡韵履男┐胧ǎ?/p>