單項(xiàng)選擇題兒童坐椅必須帶扶手或欄桿，其椅高一般為（）厘米。
A.35
B.45
C.55
D.65
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1.單項(xiàng)選擇題快洗不超過（）小時(shí)便送回，但通常要加（）的加急費(fèi)。
A.2；30%
B.3；40%
C.4；50%
D.5；60%
2.單項(xiàng)選擇題（）是用旺火或中火加熱，使成菜熟嫩或酥爛的一種烹調(diào)方法。
A.炒
B.爆
C.烤
D.蒸
3.單項(xiàng)選擇題禮賓服務(wù)的服務(wù)哲學(xué)是“（）”。
A.客人永遠(yuǎn)是對的
B.盡管不是無所不能，但一定要竭盡所能
C.盡可能使客人滿意
D.賓客至上
4.單項(xiàng)選擇題飯店的大堂酒吧歸屬于（），是營業(yè)服務(wù)性的場所。
A.前廳部
B.客房部
C.康樂部
D.餐飲部
5.單項(xiàng)選擇題（）是飯店建立良好賓客關(guān)系、保證飯店（尤其是前廳）服務(wù)質(zhì)量的重要崗位。
A.禮賓部
B.大堂副理
C.機(jī)場代表
D.金鑰匙