單項(xiàng)選擇題下列哪種輔料可以中和清酥類點(diǎn)心的油膩感（）

A.奶油
B.巧克力
C.面包屑
D.糖霜


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你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列哪種輔料可以給清酥類點(diǎn)心增加濃郁的奶香味道（）

A.奶油
B.巧克力
C.蛋液
D.糖霜

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種輔料可以給清酥類點(diǎn)心增加酸甜口感（）

A.果醬
B.奶油
C.巧克力
D.蛋液

3.單項(xiàng)選擇題下列哪種輔料可以給清酥類點(diǎn)心增加堅(jiān)果風(fēng)味（）

A.巧克力
B.碎核桃
C.蛋液
D.奶油

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種輔料可以增加清酥類點(diǎn)心的甜度（）

A.糖霜
B.奶油
C.巧克力
D.蛋液

5.單項(xiàng)選擇題清酥類面團(tuán)中，油脂的何種特性使得面團(tuán)具有酥脆的口感（）

A.油脂的密度
B.油脂的溶解度
C.油脂的乳化性
D.油脂的疏水性