單項選擇題要減少服務商品所存在的差異性特點，把服務質量穩(wěn)定在預期的范圍內，唯一有效的途徑就是（）
A.勞動能力
B.勞動效率
C.挖掘潛力
D.培訓
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1.單項選擇題飯店在運營中，水電油汽的能源消耗高，能源成本的費用約占飯店營業(yè)收入的（）
A.5%~10%
B.5%~12%
C.6%~12%
D.6%~14%
2.單項選擇題按照標準，食品干藏倉庫的空氣每小時應交換（）次。
A.1
B.2
C.3
D.4
3.單項選擇題咖啡廳的餐位面積大小一般在（）（m 2/餐位）之間。
A.1.0~1.2
B.1.2~1.4
C.1.4~1.6
D.1.6~1.8
4.單項選擇題客房內的玻璃杯在正常情況下，至少需要儲備3個標準量，由于玻璃杯的特殊性，一般需要增加儲備（）標準量的玻璃杯。
A.1－2個
B.2－3個
C.3－4個
D.4－5個
5.單項選擇題飯店會根據市場需求的變化，對房價進行相應的調整。飯店在降低房價時不應采取的方法是（）
A.采用短期促銷的方法
B.采取客房升級的方法
C.采取降低客房設施的方法
D.采用包價的方法