A.更衣室
B.衛(wèi)生間
C.消毒設(shè)施
D.刮板
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A.盡量減少門(mén)的數(shù)量,員工入口門(mén)應(yīng)設(shè)置自動(dòng)電子門(mén)禁系統(tǒng)
B.門(mén)應(yīng)能自動(dòng)關(guān)閉,否則,應(yīng)設(shè)置防蟲(chóng)塑料門(mén)簾或風(fēng)暮機(jī)以防止昆蟲(chóng)的進(jìn)入
C.風(fēng)幕機(jī)的風(fēng)向應(yīng)向下或向車(chē)間內(nèi)吹送,避免昆蟲(chóng)的進(jìn)入
D.不能使用木質(zhì)材料的門(mén),門(mén)與門(mén)框,門(mén)框與地面和墻面應(yīng)能緊貼,縫隙不能大于3mm
A.不同分區(qū)要有實(shí)心物理障隔離
B.不同區(qū)域的人流,物流,氣流,水流必須限制
C.不同區(qū)域最好有物理緩沖區(qū)連接
D.不同區(qū)域有物理分隔就好,工作人員服裝不用顏色區(qū)分
A.生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)合理布局,避免交叉污染
B.廠區(qū)道路采用硬質(zhì)地面
C.有適當(dāng)?shù)呐潘到y(tǒng)
D.廠區(qū)綠化與車(chē)間的距離不做要求
A.邊角圓滑
B.無(wú)邊角漏縫
C.塑料材質(zhì)
D.304不銹鋼
A.邊界清晰,以防止人和動(dòng)物的非授權(quán)進(jìn)入
B.草地不應(yīng)高過(guò)20厘米,灌木不應(yīng)高過(guò)1.5米
C.除硬化外,所有地面應(yīng)有植被覆蓋
D.道路要?jiǎng)澐秩塑?chē)通道
最新試題
食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開(kāi),要適當(dāng)綠化,道路平坦。
產(chǎn)品方案應(yīng)按任務(wù)書(shū)的產(chǎn)量和要求制定不同方案,進(jìn)行對(duì)比優(yōu)化。
為了保障食品安全生產(chǎn),推行HACCP管理體系,該體系起源于美國(guó),中文描述為危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系。
公共設(shè)施要滿足生產(chǎn)需求,供水能力應(yīng)該高峰季節(jié)產(chǎn)量設(shè)計(jì)。
加工后的半成品若需要運(yùn)輸,須要用帶蓋的食品級(jí)容器運(yùn)輸。
總平面設(shè)計(jì)要以生產(chǎn)工藝出發(fā),研究構(gòu)建筑物、道路、管線等方面的相互關(guān)系,再在圖紙上展現(xiàn)出來(lái)。
一般鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計(jì)算,小時(shí)變化系數(shù)取1.5。
生化需氧量(BOD)越大,水體污染程度越小。
綠色食品加工廠一般要求50m內(nèi)不得有垃圾堆,25m內(nèi)部的有排放煙灰塵的企業(yè)。
設(shè)備選型應(yīng)根據(jù)每一個(gè)品種單位時(shí)間產(chǎn)量的物料平衡情況和設(shè)備生產(chǎn)能力來(lái)確定所需設(shè)備的臺(tái)數(shù)。